توسعه صنایع تبدیلی بهترین راه حل مشکلات پیش روی سبب زمینی کاران است

به گزارش پایگاه خبری صبح سراب ،  جلسه کارگروه کشاورزی-آب به ریاست دکتر جهانی فرماندار شهرستان سراب و با حضور نمایندگانی از اداره کل جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی و دیگر اعضای کارگروه در سالن جلسه فرمانداری شهرستان سراب برگزار گردید.

در این جلسه فرماندار شهرستان سراب اظهار داشت: سیب‌زمینی یکی از محصولات استراتژیک و پرمصرف در کشور ماست که نه تنها در سفره‌های ما جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه به عنوان یک منبع درآمد برای کشاورزان و صنایع تبدیلی نیز شناخته می‌شود.

علی جهانی در ادامه کشت سیب‌زمینی را به دلیل نیاز کم به آب و سازگاری با شرایط مختلف آب و هوایی، یکی از گزینه‌های مناسب برای کشاورزان برشمرد و افزود: این محصول به راحتی در زمین‌های مختلف کشت می‌شود و می‌تواند به تأمین امنیت غذایی کمک کند. اما تنها کشت سیب‌زمینی کافی نیست. برای افزایش ارزش افزوده و کاهش ضایعات، نیاز به توسعه صنایع تبدیلی داریم. تولید محصولاتی مانند چیپس، پوره، نشاسته و آرد سیب‌زمینی می‌تواند به ما کمک کند تا از این محصول به بهترین نحو استفاده کنیم.